Nấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em.

Có rất nhiều loại nấm khác nhau như mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm kim châm... Mỗi loại nấm mang một hương vị khác nhau. Hôm nay chúng ta hãy vào bếp với món Canh xương hầm nấm ngon và bổ dưỡng nhé!  

  Nguyên liệu cần có:   - 300 gram xương, chặt miếng vừa ăn

- 50 gram nấm rơm, cắt gốc, rửa thật sạch

- 50 gram nấm bào ngư, rửa thật sạch

- 50 nấm kim châm, rửa thật sạch

- 1 cây đậu hũ non, cắt miếng vừa ăn

- 1 khúc gừng non, cắt miếng mỏng

- 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn

- 2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn

- 1 lít nước lọc

- 4 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu sọ đen, đập bể

- 1 muỗng canh dầu chiên

Thực hiện

- Luộc sơ xương, vớt ra để ráo.

- Xào gừng non, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm với dầu chiên cho thơm.

- Thêm nước lọc vào nồi, nấu sôi lên, cho xương vào đun. Nêm tiêu sọ, bột nêm, hầm nhỏ lửa, đậu hũ non vào nấu tiếp khoảng 5 phút nữa là được.

- Múc canh vào tô, thêm hành lá, ngò rí.   Mong các bạn ngon miệng!   Theo Sức sống mới    
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)